E' in Vendita il Cd-Rom "Il Gruppo delle Panie"

"Il Gruppo delle Panie" di Luca e Paolo Moriconi. Per saperne di più...cliccare sulla foto della copertina.
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E' in Vendita il Cd-Rom " Le Apuane Meridionali"

Cd-Rom "Le Apuane Meridionali" di Luca e Paolo Moriconi. Per saperne di più...cliccare sulla foto della copertina.
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- Necci cotti tra le piastre e le foglie di castagno -  

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     - Necci cotti tra le piastre -

             

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      - Necci cotti tra le piastre -

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     - Necci cotti tra le piastre -

                                            

necci

     - Necci cotti tra le piastre -

- Necci cotti tra le piastre e le foglie di castagno.

 Prima si accende il fuoco nel caminetto dove si dispongono le piastre a scaldare.

Quando le piastre sono ben calde si puo' iniziare la cottura dei necci.

Si versa su due foglie di castagno una ramaiolata di impasto di farina, precedentemente preparata, si ricopre ancora con altre foglie e una nuova piastra quindi

si continua con  altre foglie, nuovo impasto e altra piastra... fino ad esaurimento delle pietre.

Si attende che l'impasto di farina venga cotto, tra le piastre ed il buon neccio e' pronto da gustare.

Per assaggiarne di ottimi bisogna intercettare il banchetto dell'azienda agricola di Daniela Gualtieri di Colognora di Valeriana comune di Villa Basilica Lucca,

che di solito si trova alle sagre e feste della Media Valle e Garfagnana.

 
 

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Cd-Rom "Apuane Settentrionali"

E' in vendita il nuovo Cd-Rom Apuane Settentrionali
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Web Cam Rifugio Enrico Rossi alla Pania

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